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日本酒超入門：從新手晉升酒通的寶典





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普通酒、本釀造酒、純米酒……到底有什麼不同？

日本酒有所謂最好喝的時期嗎？

日本酒的標籤上都寫了什麼？

日本酒初學者選擇品牌時有基準可參考嗎？

日本酒總共有幾種？

「地酒」是什麼樣的日本酒？

……這些問題的答案，你都知道嗎？

日本料理巨匠?野崎洋光傳授的超入門日本酒知識

想成為日本酒「酒通」的人，必讀的一本書

對於想踏入日本酒領域的初學者而言，在挑酒的時候總是會遇到很大的困難，品牌、價格、種類……多達5萬多種的日本酒，到底哪一瓶才好喝呢？答案是每個人的味覺不同，所以日本酒的美味也沒有所謂的正確答案。所以不必被品牌的知名度或酒通的話影響，實際品嚐後，自己覺得好不好喝才是最重要的。即使是沒沒無聞的品牌，只要覺得好喝，那就是美味的日本酒。

本書從問不出口的基本疑問，到日本酒的釀造、風味、享受的種種，以及進階的成為「酒通」應該具備的知識統統告訴你。針對一般人最常產生疑惑的：日本酒最好喝的時期、溫度、名稱祕密、試酒、酒器選擇、矚目的品牌……等，用照片、插圖、圖解各種方式，就是要讓讀者能輕鬆了解、開心踏入日本酒的世界。



新聞分享



菸捐漲聲再起？針對有媒體報導，衛生福利部有意將菸品健康捐由20元大幅調漲為40元，健康捐形同變「苛捐」連反菸的董氏基金會都罕見的持反對意見。國民健康署今（10）天否認此事，強調相關法案目前還躺在立法院沒有動靜，在這個時間點挑起此事是「有心人在操作假議題」。

根據《中國時報》今天報導，衛福部將赴立法院報告《菸品健康福利捐分配及運作辦法》有意將菸品健康捐從20元一口氣調漲為40元，屆時外國香菸每包售價將破110元，政府每年可多出240億元的「苛捐」。連董氏基金會都罕見反對，認為菸捐缺乏監督機制，不如改抽菸稅入國庫。

國健署副署長游麗惠強調，菸捐修法草案102年5月就送進立法院，當初即未排入審議，如今這會期也沒有排入審議，根本沒這一回事，這個時候炒作政府要漲菸捐，不但是假議題，更不排除背後是有心人士在操作。

至於國健署是否已有腹案，什麼時候要漲菸捐？漲多少？游麗惠則以國健署目前沒有討論為由，拒絕回應。



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