【排行榜】初學者的日式家常菜教科書：110道每日基本菜色到時令佳餚，超詳細的步驟圖解，有這本保證不失敗！－麗琴的部落格

初學者的日式家常菜教科書：110道每日基本菜色到時令佳餚，超詳細的步驟圖解，有這本保證不失敗！

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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馬鈴薯燉肉、親子丼、壽喜燒…各種讓人垂涎的日式菜餚

你也可以不失敗的輕鬆學會！

日本熱銷，台灣火速上市！自己做100%吃得更安心！

看了日劇裡男主角呼嚕呼嚕的吸著熱氣蒸騰的烏龍麵，大口扒著豬排丼；打開愛妻便當裡有竹筍炊飯、和風炸雞和煎蛋卷；或是一家人圍著暖桌享用壽喜燒…，你是不是也恨不得想要立刻來一碗？

這本『初學者的和食教科書』票選出日本最受歡迎的家常菜，更列出建議搭配的副菜與湯品，以超詳細的步驟圖解輔助，日本熱銷，台灣火速上市！讓你輕鬆學會110道日式家常菜，自己做100%吃得更安心！

你知道紅豆飯在關東並不以紅豆來製作？「惠方卷」要邊捲邊許願？「親子丼」是雞肉＋雞蛋，那「他人丼」是什麼？蒟蒻為什麼要事先汆燙？烤魚前哪一個小手續可以讓外觀更美？一塊生薑的「一塊」到底是多少？不同種類的料理要選哪種豆腐？…不只有配方，更有許多有趣與實用的知識在其中。

票選出日本最受歡迎的家常菜，為喜愛日本料理讀者們量身打造！

本書的構成依序為第1章每日主菜、第2章特別的日子特別的菜＆季節料理、第3章每日副菜、第4章飯＆湯＆麵點、以生活中方便每日上菜便利的方式編寫。此外從「推薦搭配的菜單在這裡！」裡面可以清楚的看見適合與主菜搭配的副菜與湯品。此外應讀者要求附上了「人氣排行榜標示」！「自己想動手的和食菜色排行」與「充滿回憶的和食菜單」等各種標示，可清楚看出受歡迎的程度，讓你在動手作時多了方便參考的依據。邀請料理研究家也是營養師的岩崎啟子老師親自規劃教授，為喜愛日本料理，並希望吃得均衡健康的讀者們量身打造！

共由5個章節構成，更貼心的以「check」「Point」介紹料理美味烹煮的訣竅，即使新手也能安心的跟著食譜製作，不必擔心失敗。

★哪些料理在日本超人氣？附上了「人氣排行榜標示！」「自己想動手的和食菜色排行」與「充滿回憶的和食菜單」等票選問券的結果，可清楚看出在日本哪道料理最受歡迎，讓你在動手作時多了方便參考的依據。

★第 1 章每日主菜40道：馬鈴薯燉肉、和風炸雞、薑汁豬肉、和風漢堡、日式炸豬排、味噌滷鯖魚、關東煮…等，每天都吃不膩的美味家常菜，搭配大量的步驟圖，達到最佳學習效果！

★第 2 章特別的日子特別的菜＆季節料理16道：壽喜燒、紅豆米糕、伊達卷、黑豆、和風牛排、年糕湯、散壽司、什錦鍋…等，你知道紅豆飯在關東並不以紅豆來製作？書中也詳細告訴你為什麼。

★第 3 章每日副菜29道：茶碗蒸、煮南瓜、五目豆、煮鹿尾菜、糖煮地瓜、金平牛蒡、淡煮風味茄子、蘿蔔泥拌珍珠菇...等，吃得均衡健康。

★第 4 章飯＆湯＆麵點25道：炊飯、親子丼、稻禾壽司、日式飯糰、豚汁（豬肉味噌湯）、咖哩烏龍麵…等，各種實用又簡單的日式佳餚。

★第 5 章非懂不可的和食基本功：基本調理器具、調味料、調味料的計量方法、高湯的煮法、食材的事前準備、菜單的搭配、烹調的順序…等，受用無窮的基本功。

★保證不失敗的重點：除了基本的材料與作法外，更精確的標示出－調理時間；check解說料理以及食材本身的特性與小知識；適合搭配的料理；Point介紹料理美味烹煮的訣竅，以及需要特別注意的事項、以及食材與料理的保存方法；事前準備；使用火力與加熱時間；調理器具…等，你也可以不失敗的輕鬆學會！

日本讀者熱烈好評

大受歡迎佳評如潮的讀者聲音！

一邊做菜一邊翻閱食譜是件很費工的事情，大張圖片與簡要的做法，可以一邊瞄著食譜一邊做，非常方便。（30歲男性）

第一眼見到這本書的瞬間，就覺得它簡潔好懂越看越有趣，即刻就買回家了。以前媽媽做給我們吃的紅豆飯、紅豆米糕、茶碗蒸等，現在我也想親手做給媽媽吃。（30歲女性）

我並沒有正式地學過和食的烹調方法，趁著即將要結婚的機會，想把定番料理給好好的學起來。（20歲女性）

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新聞分享

位於斐濟的波塞頓水下度假酒店號稱全球最大水下酒店，現已建造13年。該酒店原計劃於2008年開放，但開放日期卻一拖再拖。該酒店位於沿海洩湖水下40英尺(約12公尺)處，共25間套房，還包括餐廳、酒吧健身房甚至水下婚禮小教堂。雖然在該酒店入住一周需要9000英鎊(約合台幣44萬元)的高昂費用，卻也沒有打消人們入住的強烈念頭，目前，這家酒店已擁有15萬位預約顧客。

根據環球網報導，該酒店由美國潛艇協會主席L. Bruce Jones設計構想，目標直指“精英旅行”，每一間套房都能享受到窗外的海洋全景。酒店自2001年開始施工，至今仍未完成，而期間投入的花費無人知曉。

自海岸乘坐電梯可進入水下，該酒店為顧客提供極盡的服務，每間套房都配有水流按摩浴缸、海景展示窗。每間套房外圍70％的面積都有壓克力材質包裝，內部還裝有調光燈以及飲料機，令顧客能夠充分感受精緻誘人的海洋景觀。

海岸上設有接待室、餐廳、休息室、泳池、奢華水療中心、禮品店和網球、高爾夫球場，甚至還有小型碼頭。酒店將為顧客提供秘密航班到達酒店，更增加了神秘感。

據發言人表示，波塞頓水下酒店在建造過程中嚴格遵守安全要求，高端的內部結構在保證酒店的觀賞性同時也排除了各種安全隱患。

由此看來，這家酒店確實擁有多個過人之處，吸引大批顧客預約入住也就不足為奇了。然而開放時間遙遙無期，也讓人不禁擔心這個充滿吸引力的水下度假好去處最終能否成功問世。

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